Option-O Mizen 64

Option-O היא חברת מטחנות specialty מהונג קונג שהתבססה במטחנות Lagom. סדרת ה־Mizen היא קו הסכינים שלהם בבית, פותחה במטרה אחת: לתת ל־Lagom P64 ואחריו ל־Lagom 01 פרופיל ייחודי שלא מופיע בסכיני SSP או בסכינים אחרים בשוק.

הפילוסופיה

כשבחרו מטחנות specialty נכנסו לשוק, הסטנדרט היה להציע סכיני SSP כברירת מחדל או כשדרוג. Option-O רצו להציע חלופה משלהם — סכין שנשען על הניתוח הסנסורי שלהם, ומכוון לקליות בהירות מאוד שהקהילה ה־specialty נטתה אליהן בשנים האחרונות.

הספל בפילטר

ה־Mizen מבליטה הפרדת טעמים גבוהה במיוחד. שונה מ־HU של SSP בכך שהיא לא יורדת על הגוף לחלוטין — הספל יוצא מתוק ועסיסי, עם תוויות פרי בולטות וחמיצות עם מבנה. החיים בכוס מורגשים בלי שיוצר מצוף או עכירות.

הספל באספרסו

אספרסו ב־Mizen נוטה לכיוון של בהירות והבחנה ולא של גוף קלאסי. בקליות בהירות מאוד הפרופיל עובד היטב ומציג שכבות שאספרסו מסחרי לא יראה. בקליות בינוניות עם דגש על קרמה וגוף, ה־Mizen פחות מתאימה — שטוחים מסורתיים יותר נותנים את הפרופיל הזה טוב יותר.

Mizen 64OM ו־64ES

שתי הגרסאות הראשונות של Mizen ל־P64:

- 64OM (Optimum): מכוון למיצוי גבוה במיוחד עם הפרדת טעמים מודגשת. בחירה לקליות בהירות תחרותיות.

- 64ES (Espresso): התאמה לאספרסו של קליה בהירה, עם פרופיל קצת יותר מבני.

Mizen 64 (Lagom 01)

הגרסה החדשה יותר, מותאמת ל־Lagom 01 (מטחנת ה־home flagship). הגאומטריה משופרת ומשולבת עם מערכת המיקום של ה־Lagom 01 שמספקת מקבילות ברמה גבוהה.

אלטרנטיבה ל־SSP

בעלי Lagom שעוסקים בקליות בהירות תחרותיות יבחינו בין Mizen ל־SSP HU/Lab Sweet. ההבדל המרכזי: Mizen נוטה ליותר מתיקות ועסיסיות, SSP HU ליותר ניקיון ובהירות אקסטרים. אין סדרה "טובה יותר" — שתיהן משחקות ברמה גבוהה, אבל מציגות את הפול בצורה מעט שונה.

מי שוקל סכין כזה

בעיקר בעלי Lagom שרוצים את הפרופיל הקנייני של Option-O. גם משתמשים שמחפשים פרופיל "מתוק ועסיסי" שונה מהקצוות של HU או MP יוכלו להגיע אליו דרך ה־Mizen.