סקוט ראו — פור־אובר רציף

סקוט ראו, סופר וצרכן קפה ("The Coffee Roaster's Companion", "Everything but Espresso"), פיתח גישה שמכוונת למיצוי גבוה ואחיד — אבל בדרכים שונות מהמתודות היפניות.

הפילוסופיה של ראו: אגיטציה אחידה, לא רב־שלבית. במקום לפצל את החליטה לפולסים מרובים, הוא טוען שפולסים יוצרים אגיטציה לא אחידה ולכן מיצוי לא אחיד. במקום זה — פור אחד רציף שעולה במהירות, ובסוף Rao Spin.

ראו ספין (הסיבוב המיוחד):

סיבוב נמרץ של ה־V60 בסוף הפור, שיוצר תנועה סיבובית חזקה. זה משיג שני דברים:

- מפיל את כל החלקיקים שצמודים לדפנות חזרה לתוך החליטה — מונע אזורים שלא חולצו במלואם

- משטח את מיטת הקפה — מבטיח ירידה אחידה (אם המיטה נטויה, חלק יורד מהר וחלק לאט = מיצוי לא אחיד)

ערבוב בלום במקום סיבוב:

ראו מעדיף ערבוב עדין עם כפית מיד אחרי הבלום, במקום סיבוב של המכשיר. הסיבה: הוא טוען שזה מבטיח רווייה מלאה גם של חלקיקים שצפים על פני המים.

טחינה דקה יחסית:

כי ירידה ארוכה (3:00–3:30) דורשת התנגדות גבוהה, וזה משיג מיצוי גבוה. ראו מציע EY (Extraction Yield) של 21%–22% — גבוה מאוד.

הגישה שלו שנויה במחלוקת: חוסר אגיטציה רב־שלבי מקצין מתיקות וגוף, אבל לפעמים על חשבון בהירות. לא מתאים לכל פול — מתאים בעיקר לקליות בינוניות עם חמיצות נמוכה.