
Paraiso הוא זן קולומביאני, מוטציה טבעית של הבורבון שהתגלתה במחוז Sidra. הוא נחשב למשפחה של ה-Sidra שמעוררת עניין רב בעולם הקפה הספשלטי. גנטית הוא קרוב לבורבון אך עם תכונות ייחודיות שמייצרות פרופיל ספל מתוחכם, חומציות בהירה, מורכבות פרחונית ומתיקות עמוקה. הצמח גבוה-קומה, יבולו נמוך-בינוני, והוא דורש תנאי גידול אופטימליים בגבהים גבוהים כדי להפיק את האיכות הגבוהה. גודל בעיקר במחוזות Huila, Nariño ו-Cauca של קולומביה.
מבוסס על World Coffee Research, Arabica Catalog · CC BY-SA 4.0