First CrackSPECIALTY COFFEE LAB
קפה
קצת עלי
ניוזלטר
עגלה
קפה מיוחד

קפה מיוחד

אנחנו קולים באצ'ים קטנים של קפה מיוחד. הפולים נבחרו בקפידה ממקורות אמינים. לרוב הפולים ציון SCA של 85 ומעלה.

קלייה מדויקת וחכמה

קלייה מדויקת וחכמה

הקולה מבוססת אינדוקציה ומאפשרת שליטה מלאה בתהליך הקלייה. פחות תלות בגז, יותר דיוק — תוצאה נקייה, יציבה ואחידה בכל קלייה.

קלייה טרייה

קלייה טרייה

כל קפה נקלה לפי הזמנה, מתוך כבוד לאיכות חומרי הגלם — לשמירה על טריות בשיאה ולהוצאת הפוטנציאל המלא של הקפה.

תמיכה

תמיכה

יש לכם שאלות על הפולים, שיטות חליטה, מכונות אספרסו, מטחנות או כל נושא הקשור לקפה? אני כאן לחלוק את התשוקה שלי. אל תהססו לפנות אלי.

Newsletter

הישארו מעודכנים

קליות חדשות, טיפים לחליטה והצעות מיוחדות — ישירות לתיבת המייל.

First Crack

SPECIALTY COFFEE LAB

Specialty coffee roasted to perfection. From seed to cup, we pursue excellence in every batch.

קפה

  • כל הקפה
  • קצת עלי

Contact

  • hello@firstcrack.com
  • Instagram

© 2026 First Crack. כל הזכויות שמורות.

כל המוצרים/World Class/El Diviso Gesha Washed

El Diviso Gesha Washed

NewSold Out

Earl Gray · Apple · Milk Chocolate · Floral · Clean

גיישה נקייה ואלגנטית מבית משפחת Lasso, בעיבוד Washed.

חמיצות עדינה של תפוח, פרחוניות, שוקולד חלב ותה Earl Grey מאוד בפרונט, גוף קל-בינוני וסיומת נעימה.

Clean
Funky
Terroir
Experimental
1

₪65

פרטי הקפה

מקור

Colombia

אזור

Huila

חווה

El Diviso

מגדל

Nestor Lasso

El Diviso Gesha Washed

פרופיל טעם

Earl GrayAppleMilk ChocolateFloralClean

מתכון חליטה

MethodV60
Coffee18g
Water300ml
Ratio1:16.7
Temp95°C
GrindMedium

Steps

  1. 1
    0:0050ml

    First bloom with 50ml (gentle swirl)

  2. 2
    0:3050ml

    Second bloom to 100ml (light agitation)

  3. 3
    1:00100ml

    Pour to 200ml in a steady spiral

  4. 4
    1:40100ml

    Final pour to 300ml (center pour)

Ready to Brew?

Follow these steps with your El Diviso Gesha Washed for the perfect cup.

ציון קפה

88

זן

Gesha

עיבוד

Washed

ייבוש

Patio Sun Dried / Wet-Hulled

גובה

1,000-1,500 MASL

קטיף

Oct–Dec 2025

חליטה מומלצת

Espresso / Filter

מלאי

60 KG

אגטרון

75

מכונת קלייה

Aillio Bullet R2 Pro

ספק

Red Orca Coffee

דרגת קלייה

בהירה-בינונית

השפעת הזמן על הקלייה

0-3 ימים מהקלייה

הקפה עדיין טרי מדי. חומציות חדה וממוקדת, לעיתים לא מאוזנת.

4-7 ימים

איזון טוב בין חומציות, מתיקות וגוף.

8-14 ימים

הארומות נעשות מורכבות יותר. דגש על טעמים פרחוניים ועדינים.

15-21 ימים

מתיקות בולטת יותר, פחות חדות, יותר רכות כללית.

22 ימים ומעלה

תחושת הרמוניה בין המרכיבים — פחות קצוות חדים, יותר איזון.

חודש ומעלה

מתיקות נשמרת, ולעיתים מתקבלת תחושת עומק ועוצמה.

מעל חודשיים

פחות פרחוניות, ולעיתים מעבר לטעמים עשבוניים או שטוחים "חלולים". יותר.