WHITE CHOCOLATE · FLORAL · RIPE FRUIT · BERRIES · CHERRY
El Diviso Ombligón מחבל Huila, קולומביה
קפה מתוק ומורכב, עם שכבות של שוקולד לבן, פירות יער ודובדבן, גוף בינוני וסיומת נקייה מאוד.
₪65
מקור
Colombia
אזור
Huila – Pitalito (Bruselas)
חווה
El Diviso
מגדל
Nestor Lasso

ציון קפה
89
זן
Ombligón
עיבוד
Anaerobic + Oxidation + Thermal Shock | Natural
גובה
1,750 MASL
ייבוש
Slow Dried on Raised Beds
קטיף
2025 | April–December
חליטה מומלצת
Filter
מלאי
30
אגטרון
75
מכונת קלייה
Aillio Bullet R2 Pro
ספק
Red Orca Coffee
דרגת קלייה
בהירה-בינונית
0-3 ימים מהקלייה
הקפה עדיין טרי מדי. חומציות חדה וממוקדת, לעיתים לא מאוזנת.
4-7 ימים
איזון טוב בין חומציות, מתיקות וגוף.
8-14 ימים
הארומות נעשות מורכבות יותר. דגש על טעמים פרחוניים ועדינים.
15-21 ימים
מתיקות בולטת יותר, פחות חדות, יותר רכות כללית.
22 ימים ומעלה
תחושת הרמוניה בין המרכיבים — פחות קצוות חדים, יותר איזון.
חודש ומעלה
מתיקות נשמרת, ולעיתים מתקבלת תחושת עומק ועוצמה.
מעל חודשיים
פחות פרחוניות, ולעיתים מעבר לטעמים עשבוניים או שטוחים "חלולים". יותר.