PINEAPPLE · MANGO · WHITE CHOCOLATE · BERRIES · CHERRY
El Diviso Ombligón מחבל Huila, קולומביה
קפה מתוק ומורכב, עם פרופיל טרופי עשיר של אננס ומנגו, שכבות של שוקולד לבן, פירות יער ודובדבן.
גוף בינוני עם מרקם חלק וסיומת ארוכה.
מקור
Colombia
אזור
Huila – Pitalito (Bruselas)
חווה
El Diviso
מגדל
Nestor Lasso

Score
90.75
זן
עיבוד
Anaerobic + Oxidation + Thermal Shock | Natural
גובה
1,750 MASL
ייבוש
Slow Dried on Raised Beds
קטיף
2025 | April–December
חליטה מומלצת
Filter
מלאי
30
מכונת קלייה
Aillio Bullet R2 Pro
דרגת קלייה
בהירה-בינונית
0-3 ימים מהקלייה
הקפה עדיין טרי מדי. חומציות חדה וממוקדת, לעיתים לא מאוזנת.
4-7 ימים
איזון טוב בין חומציות, מתיקות וגוף.
8-14 ימים (המלצה שלי)
הארומות נעשות מורכבות יותר. דגש על טעמים פרחוניים ועדינים.
15-21 ימים
מתיקות בולטת יותר, פחות חדות, יותר רכות כללית.
22 ימים ומעלה (יותר פופולרי)
תחושת הרמוניה בין המרכיבים — פחות קצוות חדים, יותר איזון.
חודש ומעלה
מתיקות נשמרת, ולעיתים מתקבלת תחושת עומק ועוצמה.
מעל חודשיים
פחות פרחוניות, ולעיתים מעבר לטעמים עשבוניים או שטוחים "חלולים". יותר.
התאמה לקלייה בינונית-בהירה — איזון בין מתיקות וחמיצות.