First CrackSPECIALTY COFFEE LAB
קפה
קצת עלי
ניוזלטר
עגלה
קפה מיוחד

קפה מיוחד

אנחנו קולים באצ'ים קטנים של קפה מיוחד. הפולים נבחרו בקפידה ממקורות אמינים. לרוב הפולים ציון SCA של 85 ומעלה.

קלייה מדויקת וחכמה

קלייה מדויקת וחכמה

הקולה מבוססת אינדוקציה ומאפשרת שליטה מלאה בתהליך הקלייה. פחות תלות בגז, יותר דיוק — תוצאה נקייה, יציבה ואחידה בכל קלייה.

קלייה טרייה

קלייה טרייה

כל קפה נקלה לפי הזמנה, מתוך כבוד לאיכות חומרי הגלם — לשמירה על טריות בשיאה ולהוצאת הפוטנציאל המלא של הקפה.

תמיכה

תמיכה

יש לכם שאלות על הפולים, שיטות חליטה, מכונות אספרסו, מטחנות או כל נושא הקשור לקפה? אני כאן לחלוק את התשוקה שלי. אל תהססו לפנות אלי.

Newsletter

הישארו מעודכנים

קליות חדשות, טיפים לחליטה והצעות מיוחדות — ישירות לתיבת המייל.

First Crack

SPECIALTY COFFEE LAB

Specialty coffee roasted to perfection. From seed to cup, we pursue excellence in every batch.

קפה

  • כל הקפה
  • קצת עלי

Contact

  • hello@firstcrack.com
  • Instagram

© 2026 First Crack. כל הזכויות שמורות.

כל המוצרים/Specialty/Guji Wamena Natural G1

Guji Wamena Natural G1

Sold Out

CHOCOLATE · COCOA · BLUEBERRY · FULL BODY · ELEGANT ACIDITY

קפה יומיומי, מאוזן וזורם ניתן לחוש שוקולד, קקאו, אוכמניות, גוף מלא ועגול, מתיקות נעימה וחמיצות אלגנטית.

Clean
Funky
Terroir
Experimental
1

₪55

פרטי הקפה

מקור

Ethiopia

אזור

Guji

חווה

Wamena

מגדל

Dimitu Station

Guji Wamena Natural G1

פרופיל טעם

CHOCOLATECOCOABLUEBERRYFULL BODYELEGANT ACIDITY

מתכון חליטה

MethodV60
Coffee15g
Water250ml
Ratio1:16.7
Temp92°C
GrindMedium-Fine

Steps

  1. 1
    0:0050ml

    Bloom with 50ml (swirl to fully saturate)

  2. 2
    0:4550ml

    Pour to 100ml total

  3. 3
    1:1050ml

    Pour to 150ml total

  4. 4
    1:3050ml

    Pour to 200ml total

  5. 5
    1:5050ml

    Final pour to 250ml total

Ready to Brew?

Follow these steps with your Guji Wamena Natural G1 for the perfect cup.

זן

Heirloom

עיבוד

Natural

ייבוש

Mixed (Patio / Raised-Bed)

גובה

1,400-1,800 MASL

קטיף

2025

חליטה מומלצת

Espresso

מלאי

60 KG

מכונת קלייה

Aillio Bullet R2 Pro

test

בדיקהההה

דרגת קלייה

בינונית

השפעת הזמן על הקלייה

0-3 ימים מהקלייה

הקפה עדיין טרי מדי. חומציות חדה וממוקדת, לעיתים לא מאוזנת.

4-7 ימים

איזון טוב בין חומציות, מתיקות וגוף.

8-14 ימים

הארומות נעשות מורכבות יותר. דגש על טעמים פרחוניים ועדינים.

15-21 ימים

מתיקות בולטת יותר, פחות חדות, יותר רכות כללית.

22 ימים ומעלה

תחושת הרמוניה בין המרכיבים — פחות קצוות חדים, יותר איזון.

חודש ומעלה

מתיקות נשמרת, ולעיתים מתקבלת תחושת עומק ועוצמה.

מעל חודשיים

פחות פרחוניות, ולעיתים מעבר לטעמים עשבוניים או שטוחים "חלולים". יותר.