Floral · Lemongrass · Tea · Bright · Aromatic
La Villa Gesha מחבל Huila, קולומביה
קפה נקי, אלגנטי ומדויק במיוחד, עם פרופיל פרחוני, למון גראס ומתיקות גבוה מאוד.
מקור
Colombia
אזור
Huila – San Jose de Isnos
חווה
La Villa
מגדל
Juan Darío Gómez

Score
90
זן
עיבוד
Washed (Fermentation / Anaerobic)
ייבוש
Raised-Bed Sun Dried
גובה
2,100 MASL
קטיף
2025
חליטה מומלצת
Filter
מלאי
10 KG
מכונת קלייה
Aillio Bullet R2 Pro
דרגת קלייה
בהירה-בינונית
0-3 ימים מהקלייה
הקפה עדיין טרי מדי. חומציות חדה וממוקדת, לעיתים לא מאוזנת.
4-7 ימים
איזון טוב בין חומציות, מתיקות וגוף.
8-14 ימים (המלצה שלי)
הארומות נעשות מורכבות יותר. דגש על טעמים פרחוניים ועדינים.
15-21 ימים
מתיקות בולטת יותר, פחות חדות, יותר רכות כללית.
22 ימים ומעלה (יותר פופולרי)
תחושת הרמוניה בין המרכיבים — פחות קצוות חדים, יותר איזון.
חודש ומעלה
מתיקות נשמרת, ולעיתים מתקבלת תחושת עומק ועוצמה.
מעל חודשיים
פחות פרחוניות, ולעיתים מעבר לטעמים עשבוניים או שטוחים "חלולים". יותר.
התאמה לקלייה בינונית-בהירה — איזון בין מתיקות וחמיצות.